Un primo piatto per tutti i giorni...semplice come lo vuole mio fratello!!
Ingredienti per 2 persone:
200 gr di pasta tipo fusilli
100 gr di pancetta a cubetti
una quindicina di pomodorini
sale q.b.
formaggio parmigiano a piacere
Procedimento:
Mettere sul fuoco una pentola con l'acqua e portare a bollore.
Nel frattempo porre in una padella antiaderente la pancetta a cubetti con pochissimo olio (ne sprigionerà infatti la pancetta con il suo grasso) e farla andare a fuoco dolce. Aggiungere quindi i pomodorini lavati e tagliati a metà. Far cuocere a fuoco medio-basso per circa 15 minuti.
Cuocere la pasta e scolarla al dente. Condirla con il sughetto e spolverare con una bella manciata di parmigiano reggiano grattugiato.
Semplice ma gustoso!!
Buon appetito!!
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